fbpx

Ăn thử mực trứng hấp siêu ngon

Mực trứng hấp gừng siêu ngon

Mùa hè nóng bức, khó chịu khiến bạn thấy chán ăn. Nếu bạn đã chán các món ăn thường ngày từ thịt, cá. Hãy thay đổi sang các món ăn chế biến từ hải sản. Có rất nhiều những món ăn như tôm chiên, ghệ hấp, ốc móng tay luộc,canh hầu, canh cá sốt cà chùa,… Một trong những món siêu ngon, siêu dễ làm đó chính là món mực trứng hấp. Chắc chắn món ăn này sẽ giúp bạn và gia đình cảm thấy ăn ngon miệng hơn. Vào những ngày cuối tuần được cùng gia đình ngồi ăn món mực trứng hấp thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Ăn là khó quên với mực trứng hấp sả

Mực trứng hấp sả chắc chắn sẽ là món ăn mà bạn sẽ rất thích. Mùi mực hấp với mùi thơm ngát từ sả và lá chanh. Mực mềm ngon ngọt hòa quyện cùng một chút nước mắm gừng sẽ khiến bạn ăn khó quên. Nhân tiện, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm mực hấp sả gừng mềm, ngọt thịt mà không mất nhiều thời gian và cực dễ làm.

Mực hấp sả
Mực hấp sả thơm lừng

Nguyên liệu

Để làm món mực trứng hấp bạn cần chuần bị những nguyên liệu sau:

– Mực trứng: 1kg

– Sả: 3 củ

– Lá chanh

– 1/2 gừng.

– 1 muỗng canh nước mắm ngon.

– 1 muỗng cafe đường

– 2 quả Ớt

– 1 muổng cafe tỏi băm

-1 muỗng cafe nước cốt chanh

– 2 muỗng cafe Nước sôi để nguội.

Cách làm 

Để có món mực tươi trứng hấp tươi ngon bạn cần chọn loại mực trứng vừa phải không quá to. Mực trứng mua về bạn cần làm sạch bên trong, bỏ túi mực rửa sạch để ráo. Sả, gừng và lá chanh rửa sạch để ráo. Sả cắt thành khúc nhỏ,đập dập, lá chanh sắc nhỏ, gừng thái chỉ.

Sau đó bạn cần chuẩn bị nồi hấp, cho sả, gừng và lá chanh vào nồi, đậy nắp đợi nước sôi. Khi mùi thơm ngào ngạt của xả gừng và lá chanh bốc lên thì cho mực vào hấp trong 8 phút. Tùy vào mực to hay nhỏ mà bạn canh chừng tắt bếp để mực vừa chín tới, mềm, ngọt thịt và không bị dai. Mực đun chín quá rất dễ bị dai vì vậy bạn cần chú ý đến thời gian đun. Khi đã chín bạn gắt mực ra đĩa.

Mực trứng hấp gừng hành với nước cốt dừa

Nguyên liệu

Để có thể làm món mực hấp này bạn cần chuẩn bị:

  • 1 kg Mực trứng
  • 300 g Hành lá
  • 1 củ gừng
  • 1 chén nước dừa
  • 1 muỗng canh Knor
  • 1/2 muỗng canh đường.

Cách tiến hành

Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn cần làm sách mực.Mực trứng bỏ bình mực, răng, mắt rửa sạch để ráo nước…Hành lá rửa sạch với nước cắt khúc nhỏ. Với gừng thì bạn cạo bỏ sạch vỏ rồi cắt thành những lát mỏng. Sau đó bạn để hành với gừng ở dưới nồi, cho một ít nước vào nồi đun sôi, khi bắt đầu có mùi thơm của gừng thì bạn bạn xếp mực lên trên vỉ hấp. Nếu bạn ăn mặn bạn có thể tưới một ít nước mắn lên mực.

Mực trứng hấp gừng siêu ngon
Mực trứng hấp gừng siêu ngon

 Để có một món mực hấp ngon hơn bạn có thể tưới nước dừa lên trên. Với mực bạn có thể ăn tái, vì thế nếu nhà bạn đều người lớn, bạn chỉ cần hấp 5 phút là có thể bỏ ra thưởng thức.Bạn bày mực ra đĩa, để tăng thêm hương vị và độ thẩm mĩ cho món mực bạn có thể thêm chút ít rau mùi lót ở dưới lòng đĩa rồi mới xếp mực lên trên.  Món mực trứng hấp chấm với tươi ớt hoặc mù tạt đều rất ngon đó. Tùy thuộc vào khẩu phần ăn của từng gia đình mà bạn chế biến các loại nước chấm khác nhau.

Những lưu ý với món mực trứng hấp

Để mực ăn ngon hơn, đậm vị hơn bạn cần chuẩn bị nước chấm. Để có một bát nước chấm ngon bạn cần chuẩn bị 1 chén nhỏ, cho ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, đường, nước sôi để nguội, nước cốt chanh, cho nước mắm vào khuấy đều để đường tan và hòa quyện vào nhau là được. Bên cạnh đó bạn cũng có thể chấm mực hấp với tương ớt. Nếu không bạn có thể chấm với mù tạt, ăn sẽ rất ngon mà khác lạ.

Mực trứng là một loại hải sản có lượng đạm tương đối cao. Vì vậy với những người tiêu hóa kém, người già và trẻ nhỏ không nên ăn quá nhiều mực trứng hấp. Mặc dù món ăn có thể hấp dẫn bạn nhưng bạn nên hạn chế ăn để dảm bảo sức khỏe. Đặc biệt khi bạn làm mực bạn nên làm sạch để có thể đảm bảo an toàn. Nếu bạn mua mực tươi sống chưa làm, bạn nên nhờ những người dân chài làm hộ. Mực có những chất gây độc nếu không làm đúng cách có thể sẽ bị ngộ độc.

Xem thêm: Sò lụa – món ăn một lần nhớ mãi

Món mực trứng hấp vừa ngon vừa dễ làm chắc chắn sẽ khiến mọi người thích. Vị mực trứng cùng với mùi thơm của lá chanh và xả chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn đấy. Mực trứng hấp, khi ăn bạn sẽ cảm thấy được vị ngọt của nước mực, độ dai dai của mực. Ăn mực trứng sẽ có một đường sương ở trong ống mực, vì vậy bạn nên cẩn thận khi ăn tránh để nó đâm vào miệng. Trong những ngày cuối tuần được cùng gia đình ngồi ăn món mực trứng hấp chắc chắn sẽ rất hấp dẫn đấy.  Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của mực, cùng với vị thơm thơm của xả và lá chanh. Một món ăn đơn giản nhưng vô cùng tinh tuý.

Nếu bạn là 1 fan của hải sản của các món chế biến từu mực trứng hấp hãy đến Thiềng Liềng.  Đây là thiêng đường ăn uống mới lạ dành cho bạn. Hãy dành hai ngày cuối tuần để lên đảo nhỏ Thiềng Liềng và thưởng thức các món ăn chưa từng có bạn nhé.

Công ty Cổ phần Đi Cho Biết
Địa chỉ: 73 Cao Thắng, P.17, Q. Phú Nhuận, TPHCM
Website: www.dichobiet.com
Hotline: 0932.113.225

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button