fbpx

Món ăn ngon dễ làm cho bữa cơm thêm phong phú

món ăn ngon

Những món ăn bình thường và quá ư quen thuộc đôi khi làm bạn thấy nhạt miệng? Đừng lo, vì bữa ăn của bạn cùng gia đình sẽ thêm hấp dẫn và phong phú hơn, chỉ nhờ vài món ăn ngon dễ làm dưới đây để thay đổi khẩu vị cho thêm phần ngon miệng.

Các món rim dường như rất phổ biến trong bữa cơm hàng ngày. Thực phẩm sau khi rim sẽ mang lại một vị mặn đậm đà cùng màu vàng đẹp mắt. Trong danh sách các món ăn ngon dễ làm ngày hôm nay cũng sẽ chỉ sử dụng những nguyên liệu bình thường, nhưng sự khéo léo kết hợp các nguyên liệu lại sẽ cho bạn một món ăn lạ mắt nhưng vẫn đơn giản dễ dùng.

Trứng cút rim

món ăn ngon
Trứng cút rim- Nguồn: sưu tầm

Nguyên liệu:

+ Trứng cút

+ Nước dừa tươi

+ Hành tím, tỏi

+ Nước mắm, tương cà, tương ớt, đường

Cách làm món ăn:

+ Trứng cút luộc chín, bóc vỏ rồi chiên sơ trong chảo dầu nóng.

+ Hành tím và tỏi băm nhỏ rồi cho vào bát tô, thêm chút nước mắm, đường, tiêu, tương ớt, tương cà vào 1 bát rồi đổ nước dừa vào khuấy đều lên.

+ Bắc chảo lên bếp rồi cho một thìa dầu ăn cùng 5 thìa cà phê đường trắng vào thắng cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì  rồi đảo đều tầm nửa phút.

Thêm hỗn hợp nước mắm dừa vào chảo rim nhỏ lửa cho tới khi nước sền sệt, lớp áo bên ngoài trứng chuyển sang màu vàng nâu óng thì tắt bếp rồi múc ra đĩa.

Sườn cốt lết rim

món ăn ngon
Sườn cốt lết rim- Nguồn: sưu tầm

Nguyên liệu:

– Thịt cốt lết

– Muối, đường, xì dầu, nước mắm, ớt màu, ớt bột cay

– Tỏi, hành lá

Cách làm món ăn:

– Sườn cốt lết rửa sạch rồi dùng cán dao dần sơ để sườn nhanh cho thấm gia vị, rồi ướp với một thìa muối cùng hạt tiêu, tỏi rồi khoảng 1 – 2 tiếng.

– Đun chảo nóng rồi cho sườn đã ướp vào áp chảo hai mặt cho đến khi xém vàng. Cho thêm hai thìa canh nước mắm cùng đường, xì dầu, ớt màu hay ớt bột cay và nước lọc xâm xấp với mặt thịt sau đó đun sôi, đậy kín nắp nồi.

– Đun sườn mềm đợi khi nước sốt thịt sánh rồi lại tắt bếp. Thêm hành lá thái nhỏ vào múc ra đĩa và ăn cùng cơm nóng.

Chả cá rim mặn ngọt

món ăn ngon
Chả cá rim mặn ngọt- Nguồn: sưu tầm

Nguyên liệu:

– Cá lóc/ cá rô phi phi lê

– Hành khô, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu

– Dầu ăn, dầu hào, xì tương

Cách làm món ăn:

– Cá mua về rửa sạch, để ráo rồi xay nhuyễn cá. Trộn cá cùng hành khô thái nhỏ, ba thìa nhỏ dầu ăn, một thìa nhỏ muối, hạt nêm và đường.

– Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín hỗn hợp rồi cho vào tủ đông đá tầm 30 – 45 phút rồi lấy ra nặn thành từng miếng chả cá nhỏ.

– Bắc chảo lên bếp rồi rán chả cá vàng hai mặt rồi vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu ăn.

– Đun nóng một chảo nhỏ khác rồi phi hành thơm lên rồi cho một thìa canh xì dầu, đường, dầu hào, muối và nước canh nước lọc, đun sôi.

– Cho chả cá đã rán vào chảo rồi đun sôi cùng nước sốt vừa  tạo để nước sốt bám miếng chả cá, đậy kín nắp đun thêm từ 5 – 10 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

– Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay để món ăn tròn vị hơn nhé.

Mực rim mặn ngọt

món ăn ngon
Mực rim mặn ngọt- Nguồn: sưu tầm

Để làm món mực rim mặn ngọt cho thực đơn món ăn ngon hàng ngày này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Mực tươi

– Tỏi, hành lá

– Hạt nêm, gia vị

 Cách làm món ăn:

– Mực mua về ngâm vào nước cho bớt mặn rồi tiến hành sơ chế sạch.

– Bắc chảo lên bếp rồi phi tỏi băm vàng thơm sau đó cho mực vào xào cho đến khi săn lại thì nêm một chút nước mắm và đường, rim nhỏ lửa.

– Thêm hành lá thái nhỏ vào mực đảo đều rồi tiếp tục rim cho nước rim cạn hết là đã hoàn thành món mực rim mặn ngọt.

Gà rim dứa

món ăn ngon
Gà rim dứa- Nguồn: sưu tầm

Nguyên liệu:

+ Cánh gà

+ Dứa cắt nhỏ

+ Hành lá, nước mắm, muối, tiêu, ớt bột, hạt nêm

 Cách làm món ăn:

– Chặt cánh gà làm đôi, dứa thái thành từng lát vừa ăn.

– Đun nóng dầu, phi tỏi thơm, đổ cánh gà vào rán sơ hai mặt cho đến khi cánh gà vàng.

– Cho thêm dứa cùng một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, muối cùng 1 ít ớt bột rồi đậy kín nắp nồi và vặn lửa nhỏ.

– Rim cho đến khi cánh gà mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn. Tắt bếp và thêm hành lá thái nhỏ vào múc ra đĩa là được một món ăn ngon.

Cá rim tỏi ớt

món ăn ngon
Cá rim tỏi ớt- Nguồn: sưu tầm

Nguyên liệu:

– Cá nục, cá kìm hoặc cá thu đao Nhật

– Muối mắm, dầu gấc, tỏi băm, hạt tiêu, đường.

 Cách làm món ăn:

– Cá rửa sạch, ướp cá với chút muối rồi để ráo.

– Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho cá vào chiên thật vàng lớp da.

– Vớt cá ra, trút bớt mỡ thừa trong chảo và rửa sạch chảo.

– Pha 2 thìa canh phở nước mắm, 1 thìa canh dầu gấc, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa canh đường với 1/2 bát con nước lọc.

– Khuấy đều cho tan, cho cá vào chảo rồi đổ hỗn hợp vào, đun nhỏ lửa cho cá ngấm gia vị.

– Đun đến khi nước cạn và keo lại thì rắc hành lá và ớt thái nhỏ, hạt tiêu rồi tắt bếp.

Sự kết hợp tài tình của ẩm thực Việt đã tạo ra rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Đi cho biết sẽ luôn cố gắng sưu tầm và tổng hợp thêm nhiều món ngon để gợi ý và phục vụ mọi người, giúp cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng và vui vẻ.


Công ty Cổ phần Đi Cho Biết
Address: 73 Cao Thắng, P.17, Q. Phú Nhuận, TPHCM
Website: www.dichobiet.com
Fanpage: https://www.facebook.com/Trip2Know
Hotline: 0932.113.225

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button