fbpx

Những món ngon điểm danh cho ngày hè

ba chỉ cuộn rau củ

Nhà giàu máy lạnh thả ga …

Nhà nghèo quạt giấy quạt ra quạt vào…..

Nắng nóng quá biết làm sao?

Muốn biết giải nhiệt thì nhào vô đây!

Nắng nóng khiến chúng ta thèm lắm những món ngon. Nó có thể là một bát canh cua hay ăn những món ngon giúp giải nhiệt. Bởi suy cho cùng, nắng nóng ngoài kia vẫn thua xa sự phát nhiệt từ chính bên trong cơ thể con người.

Vậy nên hãy cùng chúng tôi điểm danh những món ngon giải nhiệt cho mùa hè này nhé!

Canh trứng cà chua

Còn gì tuyệt vời hơn một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng ngon hết sảy. Món canh trứng cà chua. Ai chưa ăn hãy thử. Ai ăn rồi lại đâm nghiền cho coi! Bởi nguyên liệu làm hết sức đơn giản. Gồm: hành lá, cà chua và trứng. Mà cách chế biến cũng nhanh gọn. Chỉ 10 phút từ sơ chế đến khi cho ra bát. Bạn đã có ngay một món canh giải nhiệt cho mùa hè.

Sau khi sơ chế nguyên liệu. Hãy đập trứng ra bát, đánh đều lên. Cà chua thái hạt lựu, cho lên nồi xào chín. Sau đó đổ nước đủ ăn vào nồi đun đến khi sôi. Lúc này nhẹ nhàng cầm lên bát trứng đã đánh đều. Từ từ đổ vào nồi, khuấy nhẹ. Cuối cùng cho hành vào khi sắp nắc ra.

Chú ý: Nêm vừa ăn. Thành quả đạt được cần trứng tan ra thành từng sợi. Nước canh màu đỏ đẹp.

CANH TRỨNG CÀ CHUA
Không mất nhiều thời gian mà chất lượng của canh trứng cà chua thì nhất !

Ten ten! Vậy là bạn đã có bát canh ngon và mát cho mùa hè rồi 🙂

Món Nộm mướp đắng

Mướp đắng được xem là phương thức giải nhiệt số 1 cho mùa hè. Bé bị rôm sảy hay người nào bị mụn nhọt. Có thể sử dụng mướp đắng như một phương thuốc hữu hiệu.

Ngoài ra mướp đắng còn có thể làm nộm. Sau khi làm xong có vị hơi chua, vừa ăn cực bắt miệng.

món ngon NỘM MƯỚP ĐẮNG
Hè mà có mộn mướp đắng thì cái nắng cũng vơi dần đi!

Sau khi sơ chế mướp đắng. Bạn hãy xắt ra từng miếng mỏng. Ngâm toàn bộ vào trong nước lạnh 10 phút. Sau đó bỏ ra, trộn thêm ít nước cốt chanh, nêm bột ngọt, bột canh, ớt, đường. Cuối cùng bỏ ra đĩa và rắc ruốc lên. Bạn đã có một đĩa nộm mướp đắng tươi ngon, mát mẻ cho mùa hè rồi!

Ba chỉ cuộn rau củ – Món ngon ngày hè

Đây là một món ngon mùa hè đãi khách. Mà bà nội trợ nào cũng nên biết. Để có thể chiêu đãi những vị khách đến nhà mình trong dịp cuối tuần. Cần tây với cà rốt rửa sạch. Sau đó thái mỏng. Nấm mỡ tươi ngon an toàn vệ sinh thực phẩm rửa sạch sau đó thái lát. Cho cần tây và cà rốt vô chảo xào cho chín rồi gắp ra đĩa. Cho nấm mỡ vào chiên vàng rồi tắt bếp.

món ngon ngày hè
Món ngon ngày hè là có ba chỉ cuộn rau củ

Thịt ba chỉ mua loại cắt lát mỏng dài sẵn. Sau khi về rửa sạch để ráo. Cho cà rốt, cần tây và nấm xào lên miếng thịt ba chỉ rồi cuộn lại. Làm nóng chảo bằng dầu ăn. Sau đó cho thịt ba chỉ cuộn rau củ vào chiên vàng các mặt. Pha nước chấm từ xì dầu, đường, dầu mè, muối và một ít nước. Rưới hỗn hợp này lên thịt ba chỉ đã chiên xong. Là bạn có được một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Canh ngao rau ngót

Đã bao năm rồi tôi vẫn mê mẩn món này. bởi vị ngọt thanh của nước ngao luộc ngon một cách đặc biệt! Ngao và rau ngót đem đi sơ chế. Sau đó ngao cho vào nồi luộc đến khi há vỏ.

Vớt ngao ra, nhặt lấy phần thịt cho lên chảo dầu. Xào qua cho săn lại. Nước ngao luộc đừng đổ vì bao hương vị đều nằm ở đó. Sau một thời gian, chắt lấy phần nước ngao bên trên vì dưới đáy hay lắng sạn. Tiếp theo cho lên bếp đun lại.

Nước sôi, cho ngao đã xào vào. Tiếp theo cho rau ngót. Để vài phút cho rau chín thì bắc ra. Đừng quên nêm gia vị vừa ăn nhé!

Có thể thay ngao bằng hến, vị nước đậm ngọt hơn nhưng thời gian lâu hơn. Mà vẫn không làm thay đổi vị của món ngon này!

Món canh rong biển thịt bò 

Rong biển vốn là món ăn nổi tiếng tại Hàn Quốc. Món này nấu canh rất mát vào mùa hè, ăn rất đưa cơm.

Rong biển khô mua về nên ngâm 20-30 phút rồi cắt khúc. Thịt bò thái nhỏ, ướp tiêu, bột canh, hành, xì dầu.

CANH RONG BIỂN NẤU THỊT BÒ
Món canh được nhiều chị cho là mát, bổ mùa hè

Tiếp theo xào thịt bò tái qua, cho tiếp rong biển vào xào chín. Cuối cùng cho nước vào, nấu đến khi nước sôi rồi múc ra bát.

Cà pháo muối – Món ngon từ thuở…

Là người con Việt Nam, ai cũng từng ăn món cà pháo muối. Vị chua chua, đậm đậm trong quả cà bé tẹo cũng đủ làm gia đình bạn “tốn cơm”.

Cà muối bằng cách cho lên men: ngâm cà với nước muối vừa, để vài ngày. Ăn kèm với canh rau đay- mồng tơi thật đúng chuẩn tuyệt mĩ ẩm thực ngày hè.

CÀ PHÁO MUỐI
Món này ngon nhức nách chứ đâu phải đùa!!!

Ngoài ra còn rất rất nhiều món ngon khác như canh me thịt nạc, ngao hấp, gỏi đu đủ, canh cá dưa chua… dễ dàng đưa bạn đi qua mùa hè dễ dàng, mát mẻ. Mong rằng những chia sẻ trên đây giúp bạn có được những bí quyết món ngon cho gia đình thân yêu.

By: Đi Cho Biết

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button